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塩・ナトリウムの害と味噌汁

今日はお味噌汁の話をしたいと思います。

 


私のダイエットマニュアルをご購入頂いた方から

「お味噌汁は食事のときに

 飲んでもいいのでしょうか」

とよく聞かれます。

 


結論は

「決して積極的に飲むものではない」

ということです。

 


私も日本文化の象徴でもある味噌汁は

大、大、大好きなのですが、(笑)

何を隠そう、味噌汁にはダイエットや健康の

にっくき敵である「あるもの」が含まれています。

 


みなさんは、それが何であるか分かりますよね?

そう、あれ、です。あれ!(笑)

 


そう、「塩分」です!!

塩、ナトリウムですね。

 


塩・ナトリウムは

精製塩はもちろんのこと、

岩塩でも、海の塩でも、どんな塩でも

人間の体の細胞を傷つけてしまいます。

 


塩の摂取は


 ・骨粗鬆症

 ・高血圧

 ・胃がん

 ・下半身のむくみ


などの疾病につながります。

 


それでも、よく、

「でも、塩分は人間に必要だから、

 摂取したほうがいい」

という話を聞きますが、

それは違います。

 


白砂糖の害にも通じるものがありますが、

私たち人間に必要な塩は

生の果物や、生の野菜に含まれている、

有機ミネラルの塩。

他の言葉で言ってみれば、「生きた塩」です。

 


生の果物や、生の野菜にも

「塩」って含まれているのですよ!!

しかも、精製塩のような「白い結晶としての塩」ではなく

「生きた塩」です。

これって、知らない人って多いと思います!!

 


我々の普通の食生活では、

昼食と夕食に山盛りのサラダをそれぞれ食べれば

必要十分な「塩・ナトリウム」を摂取することが

可能です。

 


塩分の害については、私のブログ


 ■塩分の害 その1

  http://www.kouso.biz/avoidance/post-32/

 ■塩分の害 その2

  http://www.kouso.biz/avoidance/post-33/


にも簡単にまとめてありますので、

是非読んでみて下さい。

 


味噌汁を飲むことは、少なからずこの

「塩・ナトリウム」が体内に入ることですので、

私は、積極的に日常生活で味噌汁を飲むことは

避けたいと思っています。

 


私の食生活で、お味噌汁を飲むのは、

1週間の生活の中で、

1食分あるか、ないか、といったところです。

1か月でも、飲むのは2回あるかないか、

といったところです。

 


味噌汁を食事どきに飲むことについて

もう1つデメリットがあります。

 


それは・・・

食事の最中に液体を飲むと

胃や腸にある消化酵素が「薄まり」、

酵素による分解・吸収のパワーが

減ってしまうことです。

 


酵素ダイエット&食べ合わせダイエットでは、

いかに効率よく食べ物から栄養を分解・吸収するか

を考えていますので、

 


味噌汁の液体によって、

消化酵素が薄まってしまうのは、

デメリットとなります。

 


もちろん、酵素が消化器官で働くときには

「水分」が必要なのは、

ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。

 


しかし、それはあくまで「適度な水分」が必要である

ということで、

味噌汁やジュース、スープなどを

食事の最中にガブガブと飲むのは

私は個人的に反対の立場をとっています。

 


さて、ここまで味噌汁の悪口!?(笑)ばかりを

述べてきてしまいましたが、

 


私は個人的には

味噌の文化をとても愛しているので、(笑)

いいことも少し書きます!

 


お味噌は、日本人が大切に育んできた

優秀で立派な保存食です。^^

 


味噌はもちろん大豆でできています。

大豆は優秀なたんぱく源。しかも植物性です。

 


さらに、味噌は大豆を「発酵」させて

できています。

 


発酵には、

「原材料が持っている以上の栄養素を培養する」

という作用があるんですよ~^^

 


納豆、漬け物、味噌、醤油、お酒などには

それぞれ原材料以上の栄養素が発酵によって

育まれている、ということです。

 


私は、これらの「発酵文化」がとても大好きなので、

塩分の取り過ぎに気をつけながら、

日本が世界に誇る「発酵食品」「発酵食の文化」

を大いに楽しんでいます。^^

 


ただし!!

塩分が入っていることには変わりがないので、

本当に「ごくごくたまに」味わう程度ですので、

お間違いのないように!!(笑)

 


今日のお話を参考にして頂いて

みなさんのダイエット&健康づくりが

うまくいくといいな!

 


本日も最後までお読み頂き

ありがとうございました!^^

 

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