酵素ダイエットで「お茶漬け」はありえない！玉木宏さんが信じられないことを言っていた！？
2008年10月 2日
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こんにちは！けいです。
家で、自分で作ったお手製の「コチュジャン」を使って、
昨日は、豚肉のレタス巻きを作りました！
実は、これは今度の友達の誕生日パーティの
試作品。
毎回、ホームパーティで作る料理は、
必ず事前に一回練習しておくと
本番の日に慌てなくて、
要領も分かっているのでいいですよ！
それにしても、コチュジャンを作っておくと、
いろんな料理に使えて便利！
豚肉をコチュジャン、しょうゆ、ごま油、にんにく
すりおろし、しょうがすりおろし、酢を少々を
混ぜたものに10分ほど漬けて、
フライパン・鉄板・グリルなどで焼いて、
焼けたら、レタスに豚肉を巻いて、
そこに、白髪ねぎ、万能ねぎもはさんで
がぶり！
レタス・ねぎに含まれる酵素もとれるし、
にんにく・しょうがのすりおろしは
肉のたんぱく質の消化を助ける酵素が豊富。
10分漬けておくだけで、
肉の組織がとても柔らかくなって
消化のとき、胃腸の負担が減るんですよ～＾＾
毎日、酵素ライフを満喫中の、私です。＾＾
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さて、最近見た、CMの中で、俳優の玉木宏さんが
酵素ダイエットにおいては、
信じられないことを言っていました！
え！？
玉木宏さんが、何を言ってたって！？
それは、永谷園のCMの中で
「最近、朝にお茶漬けを食べる人が急増中！」
と言っていたのです！！！
これを見た私は、
「冗談じゃない、朝にお茶漬けなんて！！」
と怒りがこみ上げてきてしまいました。
（永谷園関連の会社にお勤めの方、
スミマセン！＾＾；）
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お茶漬けは、お湯やお茶の中に
白米が入れられ、
米も水分を吸い、さらさらと、喉越しがいいため、
一見、消化がよく、胃腸に優しいと
思われるかもしれません。
しかし、実は、朝食にお茶漬けは
酵素ダイエット的には
絶対、避けたい朝食です。
まず、
１、ほとんど噛まないで飲み込むため
胃腸に負担をかけ、消化酵素を浪費する。
これは、お茶漬けだけでなく、
うどんや麺類にもいえること。
白米や小麦で作られているデンプン質のものは、
本来、口の中で、唾液に含まれる酵素、
「アミラーゼ」と混ぜて
第一の消化を十分行わなければなりません。
よく噛むことによって、
唾液もよくでることになるし、
そして、固形物が臼歯によって
よくすりつぶされ、
唾液とまざることになるのです。
お茶漬けは、液体（お湯・お茶）にまざっているため
噛みにくいのです。
口に入れたとたん、すぐに飲み込むため、
ほとんど白米を噛まないで食道に入ってしまうのです。
この、口の中で、唾液中のアミラーゼと白米を
十分に混ぜ合わせられないということが、
お茶漬けの消化において、
決定的な負のハンディを負わせることになるのです。
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次に、
２、白米には必要なビタミン・ミネラル・酵素が
ほとんど残っていない。
私がすすめる、フルーツモーニングの生果物と違い、
白米は、精製され切っているため、
消化を助けてくれる
ビタミン・ミネラル・酵素が
ほとんど残っていません。
（米の中の酵素は48度以上で一旦炊かれて
加熱されているため、活性を失っている
といいます。）
したがって、この白米の消化には、
胃腸にある消化酵素を
あてがわなければなりません。
フルーツモーニングで生果物を食べれば、
ビタミンや酵素もいっぱい！
胃腸にほとんど負担を与えることなく、
すみやかにブドウ糖もチャージでき、
元気いっぱいに自宅から
出勤することができるのです！
この話には、まだ続きがありますが、
長くなりそうなので
それはまた明日書きたいと思います！
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