カプサイシン：唐辛子とよく合う料理
カプサイシンといえば、唐辛子。
今、話題の食品ですね。
スポンサードリンク
唐辛子は、過剰に摂取すると、かえって
体に悪い影響を与える場合があります。
薬味として唐辛子を使うのが、もっとも体に優しい
食べ方でと言えます。
そこで、唐辛子のおすすめの食べ方をご紹介
します。
・温かいうどんやそばに、七味唐辛子や
一味唐辛子を振りかける。
・焼き立ての焼き鳥に、七味唐辛子を
パラパラと振りかける。
・納豆に、唐辛子と共にネギなどの薬味を
入れる。
・焼肉には、タレに唐辛子を少量入れる。
・水炊きなどの鍋物には、ごまだれや
ポン酢などのつけだれに唐辛子を少量入れる。
これだけで、毎日、少しずつ唐辛子を食べる
ことでできます。
スポンサードリンク
また、唐辛子はスパゲティなどのパスタとも
よく合います。
イタリア料理には「アラビアータ」という
唐辛子を使用したパスタ料理があります。
スパゲティをからめたものを
「スパゲティ・アラビアータ」、
ペンネをからめたものを
「ペンネ・アラビアータ」と言います。
それでは、「スパゲティ・アラビアータ」の
作り方をご紹介しましょう。
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、
にんにくのみじん切り10ｇと、唐辛子2本を
半分に切ったものを入れる。
弱火で焦がさないように、じっくりと炒める。
2.トマトの水煮缶1/2缶を加え、少し煮込んだら、
少量の塩で味を調える。
3.鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
沸騰したら、ひとつまみの塩を入れ、
スパゲティ200ｇを茹でる。
4、スパゲティが茹で上がったら、2.のソースに
よく絡める。
お好みの皿に盛り付け、パセリ適量を上に飾って、
できあがり。
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- カプサイシンとキムチ納豆
- ---- KEYWORDS: カプサイシン,キムチ納豆,ビタミンB2,ナットウキナーゼ,乳酸菌...
- カプサイシン入り「豚肉の味噌チゲ」のレシピ
- 皆さん、「チゲ」という料理はご存じですか？ 韓国の鍋料理で、日本でもよく耳にする......
- カプサイシン入り「キムチの炊き込みご飯」の作り方
- ご飯との相性ばっちりの「キムチ」 そのまま食べても、とてもおいしいですが、 ビビ......
- カプサイシン入り「韓天冷麺」
- 1964年に創業された、大阪市港区弁天町にある 「焼肉レストランソウル」は、創業......
- カプサイシン入り通販の唐辛子料理
- 「大東園」では、韓国の逸品を数多く取り 揃えています。 唐辛子を豊富に使用した、......
- カプサイシン入り：青唐辛子のしょうゆ漬け
- そのまま食べてもおいしい「青唐辛子の 即席しょうゆ漬け」ですが、他の食材と 組......
- カプサイシン入り料理：「鶏肉の七味煮」
- 最近、よく耳にする「カプサイシン」 これは、唐辛子に含まれる辛味成分で カロチ......
- カプサイシンの韓国料理：韓式酒家「神腑菜辛」
- さまざまなジャンルの韓国料理を堪能する ことができる韓式酒家「神腑菜辛（カプサ......
- カプサイシン入り：「唐辛子クッキー」について
- 辛味成分の「カプサイシン」 摂取すると、様々な有効な作用がおこります。 その作......
- カプサイシンたっぷり「コチュジャン」の手作り
- 韓国料理でよく使われる調味料の 「コチュジャン」 "コチュ"は唐辛子、"ジャン......
- カプサイシン：世界の唐辛子料理
- カプサイシンは、ダイエットや美肌、育毛などに 効果があると言われています。 そ......
