カプサイシン入り：「唐辛子クッキー」について
辛味成分の「カプサイシン」
摂取すると、様々な有効な作用がおこります。
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その作用とは、
・胃腸を活発に働かせて、効率よく消化・
吸収させる作用
・新陳代謝を高め、体内の余分な脂肪などを
燃焼させて、体の外へ発散させる作用
などです。
つまり、カプサイシンを摂取すると、
脂肪が付きにくく、効率的に燃焼させる
ことができる体になるのです。
唐辛子を食べると、エネルギーが体内で
燃焼し、体が温まって汗をかきます。
そう、冷え症の悩みを抱えている人には、
唐辛子はおすすめの食材なのです。
今回、そんな方にぴったりの
「唐辛子入りクッキー」を紹介します。
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このクッキーは、唐辛子による新陳代謝を
促進する効果がある上、適量の唐辛子を使うので
カプサイシンを過剰に摂取する心配もありません。
「唐辛子クッキー」（40個分）の作り方
1.全粒薄力粉120g、塩小さじ1、ベーキングパウダー
小さじ1/2、粉唐辛子1/2をふるい合わせる。
ここにアーモンドオイル大さじ1を入れて、
ゴムべらで混ぜる。
さらに冷水1/4カップを加えて混ぜる。
2.全体に水が行き渡ったら、手で生地をひとまとめに
する。
打ち粉をして、生地がなめらかになるまで
軽くこねる。
厚さ1～2mmにのばして、オイルを半分に塗る。
3.2.を1/2に折りたたみ、オイルをまたその半分に
塗って、再び折りたたみむ。
さらに、厚さ1～2mmにのばし、1×5cm程度の棒状に
切る。
180度に温めたオーブンで16分焼く。
唐辛子クッキーは、昼の12～1時頃、
または、3時のおやつに食べるとより効果的です。
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