ｶﾌﾟｻｲｼﾝ入り乳酸食品｢ｷﾑﾁ｣
最近､よく耳にする｢医食同源｣という言葉ですが､
韓国では昔からこの｢医食同源｣という考えが
根付いています｡
そのため､料理に使う材料や､その調理方法にも､
健康に良いものを､特に多く取り入れています｡
現在では､｢ｷﾑﾁ｣と聞くと､唐辛子を
たっぷり使った真っ赤なものをｲﾒｰｼﾞして
しまいます｡
ですが､驚くことに､昔作られていたｷﾑﾁは､
唐辛子を使っていなかったのです｡
つまり､赤色ではないｷﾑﾁだったのです｡
現在のｷﾑﾁには､たっぷりの唐辛子が使用
されており､その唐辛子には､ｶﾌﾟｻｲｼﾝと
いう辛味成分が含まれています｡
このｶﾌﾟｻｲｼﾝは､ﾀﾞｲｴｯﾄや美容などに
非常に効果的だと言われています｡
続きを読む
(C) 2009 ｶﾌﾟｻｲｼﾝの効果と唐辛子を使った料理･ﾚｼﾋﾟ
