カプサイシン:唐辛子とよく合う料理
カプサイシンといえば、唐辛子。
今、話題の食品ですね。
唐辛子は、過剰に摂取すると、かえって
体に悪い影響を与える場合があります。
薬味として唐辛子を使うのが、もっとも体に優しい
食べ方でと言えます。
そこで、唐辛子のおすすめの食べ方をご紹介
します。
・温かいうどんやそばに、七味唐辛子や
一味唐辛子を振りかける。
・焼き立ての焼き鳥に、七味唐辛子を
パラパラと振りかける。
・納豆に、唐辛子と共にネギなどの薬味を
入れる。
・焼肉には、タレに唐辛子を少量入れる。
・水炊きなどの鍋物には、ごまだれや
ポン酢などのつけだれに唐辛子を少量入れる。
これだけで、毎日、少しずつ唐辛子を食べる
ことでできます。
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(C) 2009 カプサイシンの効果と唐辛子を使った料理・レシピ