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酵素が不足するとどうなる!?

前回は、「酵素って何?」というお話をしました。

 

今日はさらに、酵素について
深く掘り下げてみましょう。

 


消化酵素が不足した時のことについて
考えてみます。

 


私たちが食べた食べ物は
まず口の中で咀嚼されますが、

このとき、唾液の中にある消化酵素
「アミラーゼ」によって、
デンプンが分解されます。

 


デンプンは、
ブドウ糖1個1個が横に一列に
数個数珠のように固まっているような感じで、

この塊のデンプンのままでは
身体が吸収してエネルギーとしては使用できません。

 


そこで消化酵素のアミラーゼが
1つ1つの玉に分解していき、
その1つになった玉がブドウ糖です。

 


もしアミラーゼが不足していると、
どうなるでしょう?

 


未消化の糖が塊のまま吸収されて血液の中を漂い、
赤血球同士をくっつけ、血液をドロドロにします。

 


これが、血液汚染です。

 


こうなると、血流・血行が悪くなり、
体中の細胞に血液が行き渡らなくなり、
様々な病気を引き起こすようになります。

 


しかし、ドロドロして汚れた血液でも
酵素が十分にあれば、
連なりが溶けてサラサラした血液になります。

 


これは、デンプンだけでなく
タンパク質でも脂肪でも同じです。

 


このような酵素不足を引き起こす原因には
何があるのでしょう?

 


それは、

 ・食べ過ぎ

 ・加熱調理されたものばかりを食べること

です。

 


加熱調理された食べ物には、
酵素がありません。

 


なぜなら、生の野菜や果物、魚や肉は
48℃以上の熱で加熱すると
酵素の活性を失っていくからです。

 


そのため、身体の方が、全部、自前で消化するために
酵素を作らなければなりません。

 


ですから、加熱調理されたものばかり食べると
体内酵素の使用量が多くなってしまい、

体内酵素を浪費することにつながります。

 


生の野菜や、生の果物を
食生活に取り入れることが
大切になってくるのです。

 


次回は「太っているとはどういうことか」について
お伝えしたいと思います!

 


お楽しみに!

 

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