自分の手で料理するメリットとは？
2008年5月 6日
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酵素・食べ合わせについて基礎から学びたい方は『酵素ダイエット＆食べ合わせダイエット －理論編－』をお読みください。
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└前回の記事で、せめてお菓子やスイーツを食べるときは、せめて空腹時に
食べるということをお話しました。
そして、私がスイーツ好きだということも、ばれてしまいましたね・・・（＾＾；
ということで、私も時には羽を伸ばして、甘いものを食べました！
私はこうみえて（？）スイーツを作るのが特技だったりします。。。
今日は、チーズケーキを作りました。
出来上がりはこんな感じです。
http://www.kouso.biz/pics/PA0_0007.JPG
http://www.kouso.biz/pics/PA0_0008.JPG
親戚の家に行くときに、こういうケーキを作って持っていくと、
「プロのパティシエが作ったみたい！」ってよく言われます＾＾；
でもいまのところ、そういう気は全くないです。。。＾＾；
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└さぁて、今日のこの記事も、ただ「チーズケーキ食べました」って
終わらせるつもりは全くありませんよ～！！
私が自分でスイーツを手作りするのには、いろいろと理由があります。
まずは、これが一番大きい理由ですが、ダイエットの悪しき敵である
「砂糖」の量を自分で減らすことができる、ということ。
売られているスイーツではどれくらい砂糖が入っているか分からないし、
美味しそうに見えても、口に入れた瞬間にあまりの甘さに失望！！
なんていうこともよくあります。
私はスイーツを作るとき、何回か同じものを作ります。
その過程で、どんどん砂糖の量を減らす実験をします。
で、どれくらい減らしても、美味しさが保たれるか、を判断します。
「あれ！？あれしか砂糖入れなかったのに、ちゃんと美味しい！」
となればしめたもの。
レシピの砂糖の量の3分の1でも、ちゃんと美味しい、
なんてことはざらです。＾＾
（世にでてるレシピの砂糖の量は本当に正しいのか、
と思うことは多々あります。）
今回作ったチーズケーキも、本来なら砂糖は100ml必要のところ、
60mlで作りました。
でも、チーズの風味が濃いというのもあり、美味しくて、ちゃんと甘みもあり、
全然砂糖の少なさは気になりませんでした。
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└理由の2番目ですが、販売品に使われるている、添加物を使わなくて済む
ということです。
スーパーなどで市販されているお菓子・スイーツには、何が使われているか
分かりません。
原材料の箇所を読んだって、規準に満たない分量しか使わなければ、
記入しなくてもよいのですから。
年間に我々の体内に入る添加物の総量は、一人8kgと言われています。
冷凍餃子の事件もありましたし、怖いですよね。
だから、私の家庭では、ほとんど食事は自宅で手作りしています。
スイーツも、私の手作り。やっぱり手作りはおいしい！＾＾
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└仕事が忙しくて、手作りなんてしている暇がない、
という方もいらっしゃるかと思います。
ただ、できるところからでいいですから、料理をやってみましょう。
土日にたくさん料理しておいて、冷凍しておくのも手です。
今日例にあげたチーズケーキなんて、ほんと、簡単でちょろいもんですよ！＾＾
クリームチーズに、砂糖、卵、生クリーム、小麦粉、レモンの搾り汁
を混ぜて、170度のオーブンで40分焼くだけです。
出来合いの惣菜を買って家で食べる習慣のあるご家庭は、
大量の添加物がせっせと体内に蓄積されていることになりますから、
本当に注意して頂きたいと思います。
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└今回のチーズケーキは、食べ合わせのルールとしては、
「よくないもの」ですので、注意して下さい。
2つ以上の凝縮食品を消化できるようには、人間の体はできていないの
でしたね。
ですから、こういうチーズケーキを食べるときは、
「絶対、食間の空腹時」に食べること。
空腹であれば、胃腸も、チーズケーキと全面対決できます。
全力で、チーズケーキの消化にあたれます。
これが、他にも胃腸に食べ物があったら、
胃腸もお手上げです。
発酵が起こり、有毒物質は発生し、脂肪の分解にまわれるはずの酵素が
消化だけで消耗されてしまいますから。
スイーツに含まれる乳製品も胃腸にとっては相当な負担になりますから、
私はチーズケーキは1ヶ月に1回食べるかどうか、の頻度を守っていますよ。＾＾
今日の食べ方も、どうぞ、ご参考にして下さいね♪＾＾
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今日も最後までお読み頂きまして
ありがとうございました！
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