世界に誇る、日本の冬のおやつ・お菓子に共通するポイントとは!?:酵素ダイエット&食べ合わせダイエットで痩せる オフィシャルサイト

世界に誇る、日本の冬のおやつ・お菓子に共通するポイントとは!?

前回の記事では


・天然の甘みが含まれており、

・食物繊維も豊富で、

・酵素的な価値もある

・日本では古くから
 食べられてきた「甘いおやつ」で

・こたつでおばあちゃんが食べている
 イメージにぴったりのおやつ


は、一体なんでしょうか?
というクイズでした。

 


答えは・・・

 

 

それは・・・

 

 

「干し柿」でした!^^

 


どうでしたか?

あたっていましたか?

 


この干し柿、私は
日本が世界に誇る、
スーパースイーツだと思っています。

 


何しろ、私が避けたい食品としてあげている
「白砂糖」が一切含まれていませんから
それだけでも素晴らしいと思います。

 


干し柿には、甘い柿でなく「渋柿」が
使われます。

 


渋柿はなぜ渋いのか、知っていますか?

それは、タンニンのせいです。

 


このタンニン、渋いという点では
嫌われるのですが、
健康効果ではなかなかのものが!

 


タンニンが実は赤ワインなどで有名な
ポリフェノールの一種で、


フラボノイド・カテキンなどを含んだ
高分子の結合体です。


ポリフェノールに健康効果があるのは
ご存知ですよね?

 


そのポリフェノールが、渋柿には
赤ワインや緑茶の10倍以上も
含まれているんです!

 


渋柿を干すことにより、
柿の中の酵素の力で
水溶性のタンニンが不溶性となり
渋くなくなります。

 


また、糖分が分解されてブドウ糖・果糖が生成され、
なんと、甘柿の4倍近くもの甘さになります。

 


ビタミンAも甘柿の約2倍。
抗酸化の働きがあるベータカロチンも甘柿の約3倍
あります。

 


そして何より、食物繊維が豊富ですよね♪
このおかげで血糖値の上昇も穏やかになります。

 


とまぁ、いいことづくめの干し柿。

何年間も食べていない人も多いのではないでしょうか?

 


生協でこの間購入したものは
6個入りで380円くらいでした。

 


このちょっと、高めの値段がまたいい!
と思いませんか!?

 


安いスナック菓子や菓子パンなら
お腹いっぱい食べてしまいますが、


6個で380円の干し柿だったら、
1つ1つ大事に食べますよね。

 


で、おやつは、干し柿1個。
これでおしまいにして下さいね♪

(何せ、1つ60円くらいするわけですから。汗)

 


高いのが難点だという方は
家で干し柿を作ってみてはいかがでしょうか?

 


ほんとは、私も家で干し柿を
作りたかったのですが、柿の木がないので・・・。

 


いつか自家製の干し柿をつくりたいです!^^

 


というわけで、日本が世界に誇る!?冬スイーツを
ご紹介してきました。

 

・おしるこ・ぜんざい

・干し柿


なんか、こうして二つ並べてみると
「ほっと」しませんか・・・?

 


昔からあった、日本のおやつ。


なんか、ほのぼのするような、あたたかな
優しさを感じます。

 


ポイントは、ふたつとも、
ただの甘い砂糖と精製された穀物のお菓子ではなく

 


カリウム・食物繊維・ポリフェノール・
ビタミンA・ベータカロチンなどの栄養素が
含まれているという点です。

 


これが、おやつを食べるときに
「太るかどうか」の分かれ道。

 


栄養素が含まれていれば、
体内酵素の減り方・使われる量が
それだけ減るということです。

 


節約できた分を
代謝酵素にまわすことができる。

 


ここをしっかりおさえて下さいね。^^

 


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